Tag Archivi: biscotto vegano

Nome Piatto : Seitan in Crema di Castagne Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Castagne Alla Ricerca della Star : Le castagne sono composte per il 48% da acqua e carboidrati. I minerali presenti sono : sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio e dalle vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e vitamina C. Premettiamo che ...

Nome Piatto : Risotto agli Asparagi Tipo Portata : Primo Piatto Ingredienti :     – 10 Asparagi     – Porro Tagliato a Fette Sottili Q.B.     – Brodo Vegetale Q.B.     – 120 GR. Riso Basmati     – Sale Q.B.     – Olio Q.B.     – 3/4 Foglie di Basilico Procedimento : Facciamo ...

Nome Piatto: Polpette di miglio alle rape rosse Tipo Portata : Secondo Piatto Star Del Piatto : Miglio Alla Ricerca Della Star : Il miglio è una pianta erbacea, rientra nel raggruppamento dei cereali. Ricco di vitamine A e B, calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco. È un alimento facilmente digeribile, fornisce un’ottima quantità di carboidrati e aminoacidi. Grazie alla ...

Nome Piatto : Involtino di Cavolo Verza Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Tofu Alla Ricerca della Star : Il tofu è un alimento che si ottiene dalla cagliatura del latte di soia, per questo indicato come “formaggio vegetale”. E’ un alimento 100% vegetale, non contiene glutine, è una fonte di proteine vegetali e sali minerali, in particolar ...

  Nome Piatto : Piada alla Crema di Tempeh e Peperoni Tipo Portata : Secondo Piatto Ingredienti : – Piada Vegana di Mais – Un Peperone – Un Porro – 150gr. Tempeh – Olio Q.B. – Salsa di Soia Q.B. – Un Cucchiaio di Tahin   Procedimento : Tagliamo a pezzettoni il porro, il peperone e il tempeh e mettiamoli ...

Nome Piatto : cous cous con Tahin e verdure Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piatto : Tahin Alla Ricerca della Star : Il tahin è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco, viene chiamato anche burro di sesamo o crema di sesamo. I semi di sesamo vengono tosati, poi triturati e la farina derivata viene allungata con olio ...

Nome Piatto : Erbazzone Vegano Tipo Portata : Secondo Piatto Ingredienti : – Sale Q.B. – Uvetta – Olive – Una Carota – Un Porro – Un Sedano – Olio di Girasole – 150 gr. Tofu – 200 gr. Farina di Grano Tenero – 500 gr. Spinaci   Procedimento : Ripieno : Tagliamo le nostre verdure a pezzetti. Mettiamo un ...

Nome Piatto : Fusilli di Riso al Ragù Vegetale di Tofu Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piatto : Curcuma Alla Ricerca della Star : La curcuma è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Asia Sud-Orientale, impiegata come spezia. Essa è un potente antiossidante, quindi in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi. Oltre a questo aspetto, la curcuma rinforza ...

Nome Piatto : Insalata di Cavolo Cappuccio speziato Tipo Portata : Secondo/Contorno Ingredienti per 1/2 Persone : – Mezzo Cappuccio Bianco o Rosso – Mezzo Scalogno – Uvetta – Pinoli – Cumino – 1 Limone – 10 Mandorle – Olio, Sale e Pepe a piacere   Procedimento : Laviamo e tagliamo il cappuccio e lo scalogno. Grattuggiamo la scorza di ...

Nome Piatto : Purea di Lenticchie ai semi di zucca Tipo Portata : Secondo / Contorno Star del Piatto : Lenticchie Rosse Alla ricerca della Star : Le lenticchie sono dei legumi, ricche di proteine vegetali e povere di grassi. Ricche anche di ferro e fibre, regolarizzano le funzioni intestinali. Sono facili da cucinare, perché non necessitano di lunghi ammolli, ...