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Food&Wine

E’ la parmigiana Maura Gigatti la migliore sommelier del Primitivo

E’ Maura Gigatti, di Parma, la migliore sommelier del Primitivo. A premiarla, ieri 13 giugno a Manduria (TA) Roberto Erario, presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria insieme a  Donato Giuliani,  presidente del Consorzio di Tutela Vini Doc Gioia del Colle. Secondo posto per il molisano Carlo Pagano e il pugliese Antonio Riontino conquista il terzo posto.   Il “primo master del Primitivo’, l’oscar che ...

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Lo zenzero: conoscerlo per utilizzarlo al meglio  

  di Giovanna Maggiori   Per sfruttare tutte le proprietà e i benefici di questa pianta erbacea orientale, lo si può assumere in capsule, compresse, come infuso e tintura madre, masticando la radice fresca e sotto forma di preparazioni. Per utilizzarlo bene però, è necessario conoscere pienamente sia il potenziale positivo sia gli aspetti nocivi che può avere.   Dall’Estremo ...

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L’eterna giovinezza si trova a tavola: ecco i cibi allunga vita

 di Giovanna Maggiori   Ci sono delle sostanze già presenti in natura che aiutano ad aggiungere benessere e proprietà anti-aging alla nostra dieta. Ecco alcune indicazionidi alimenti che garantiscono una vita lunga e sana e, perché no, più felice.   Diete per dimagrire, per ingrassare, per aumentare la massa muscolare: ci sono diete per ogni cosa e adessoarriva anche una ...

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Alma al Gola Gola: incontro tra i migliori esperti di cucina crea la Magna Carta dello “Chef Next Generation”

È una Magna Carta articolata in dieci punti l’eredità più importante della giornata di dibattito e confronto sul tema del cibo organizzata da ALMA, sotto la dicitura “Next Generation Chef”, nella cornice del Gola Gola Festival. La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha riunito a Parma, presso l’Auditorium Paganini, i rappresentanti di una ventina tra le più importanti istituzioni al ...

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Gola Gola: a Parma si riuniscono gli chef delle 7 città gastronomia Unesco

Nell’ambito delle iniziative legate a Gola Gola Festival le città creative per la gastronomia Unesco, ospiti a Parma, sono state protagoniste, sabato, della ricca kermesse, con show cooking in piazza Garibaldi e sotto i portici del Grano. Si sono svolte dimostrazioni gastronomiche della città creativa per la gastronomia Unesco di Dénia in Spagna e della città creativa per la gastronomia ...

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Gola Gola Festival: solo la 2^edizione ma più di 300 eventi e ospiti d’eccezione. Balestrieri: “Successo, raggiunti tutti gli obiettivi”

Alla chiusura della seconda edizione del Gola Gola! Food and People Festival, il sentimento comune è che questa in realtà sembri la decima edizione. Per la precisione dell’organizzazione, il numero di eventi, la sua notorietà, la sua dimensione all’interno dell’area cittadina, la sua partecipazione.   E invece è solo la seconda che però, ancora una volta, vince la sfida, ma ...

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