Food&Wine

Nome Piatto : Seitan in Crema di Castagne Tipo Portata : Secondo Piatto Star del Piatto : Castagne Alla Ricerca della Star : Le castagne sono composte per il 48% da acqua e carboidrati. I minerali presenti sono : sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio e dalle vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 e vitamina C. Premettiamo che ...

Sono cinque i ristoranti al vertice della ristorazione italiana secondo la guida 2018 de l’Espresso, giunta alla 40ma edizione, a cui è stato attribuito il punteggio massimo di 5 cappelli su 5, che dall’anno scorso hanno rimpiazzato i classici punteggi. Al top: Casadonna Reale di Castel di Sangro, Le Calandre di Rubano, Osteria Francescana di Modena, Piazza Duomo di Alba, ...

Nome Piatto : Crema Toffag Tipo Portata : Antipasto Star Del Piatto : Fagiolini Alla Ricerca Della Star : I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose. I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e sali minerali, contengono soprattutto vitamina A, C, potassio, ferro e fosforo Le proprietà benefiche dei fagiolini sono inoltre legate al loro contenuto di antiossidanti, ...

“Abbiate Fidenza! La vera Emilia è qui”. Lo scandiva Philippe Daverio nel 2014, sostenendo con convinzione che Fidenza fosse cuore e patria di tanta parte di quella cultura non solo agroalimentare che il mondo invidia all’Italia. Abbiamo raccolto quella sfida e ne siamo orgogliosi, perché così è nato #BorgoFood, evento che ha permesso a migliaia di persone di unirsi a ...

Si svolgerà a Colorno sabato 7 e domenica 8 ottobre 2017 la X^ edizione del Gran Galà del Tortél Dóls 2017, l’evento cultural – gastronomico dedicato alla promozione e riscoperta di un piatto tipico della Bassa parmense, il tortello dolce. Si tratta di un delizioso primo piatto di pasta fresca con ripieno di vin cotto, pan grattato e mostarda di ...

Nome apoatto : Zucchine Marinate Ripiene di Zucca Calda Tipo Portata : Antipasto Ingredienti : – Una Zucchina – Una Zucca – Sale Q.B. – Olio Q.B. – Aceto di Vino Bianco – Pepe Q.B. Procedimento : Con un pela-patate tagliamo a strisce la nostra zucchina, mettiamo le in una pirofila e aggiungiamo olio, aceto, sale e pepe quanto basta. ...

Nome Piatto : Vellutata di Zucca in Crema di Caffè Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piatto : Zucca Alla Ricerca della Star : La zucca è un ortaggio ricco di fibre, minerali e vitamine, in particolare del beta-carotene. Il beta-carotene è un importante antiossidante, che aiuta a contrastare i radicali liberi. Ingredienti : – Una Zucca – Yogurt ...

Nome Piato : Ceci Chic Tipo Portata : Primo Piatto Star del Piato : Ceci Alla Ricerca della Star : I ceci sono ricchi di proteine e fibre, utili per la salute del cuore e contro il colesterolo. Questi legumi contengonofolato, una sostanza che aiuta a mantenere bassa l’omocisteina, un aminoacido presente nel sangue. I ceci contengono inoltre molti sali ...

Il settore food & beverage è sicuramente uno dei più importanti dell’economia italiana esportata anche all’estero. Lo testimonia la classifica 2016 di Intesa Sanpaolo sui diretti Made in Italy che posiziona ben 6 distretti di tale settore tra i primi 10 in Italia. La graduatoria in questione, in cui sono considerati 149 distretti italiani di tutta l’industria made in Italy, tiene conto di ...