di Titti Duimio  ‘Contaminare i luoghi storici dimenticati di questa citta’ con un’offerta di ricerca artistica contemporanea. Far rivivere spazi dimenticati con proposte moderne attraverso una rete di collaborazioni istituzionali e private in perfetta sinergia per creare dialoghi con la citta’. Cosi’ apre Maria Federica Maestri la conferenza stampa di presentazione di Natura Dèi Teatri 2017 Festival Internazionale di Performing ...

E’ una varietà di tofu che, invece di essere prodotta con il latte di fagioli di soia, è fatta con la farina di ceci. Il tofu burmese è un alternativa golosa e si può fare anche a casa, basta avere gli ingredienti giusti e un po’ di pazienza. A differenza del tofu tradizionale non ha bisogno di coagulanti ma solo ...

Massimo Lepore, architetto del gruppo TAM Associati, è intervenuto presso l’aula Magna dell’Università di Parma, in occasione del Festival dello Sviluppo Sostenibile, per parlare dell’architettura sostenibile nel sud del mondo. L’incontro, moderato da Francesco Fulvi, ingegnere dell’associazione Manifattura Urbana, si è aperto con l’illustrazione della filosofia di TAM Associati, uno studio di architetti che opera per la cooperazione internazionale e ...

  “Il ritorno alla terra. Se non c’è quello, non ne usciremo”. È netto Carlin Petrini, fondatore di Slow Food, intervenuto al Festival dello Sviluppo Sostenibile, accompagnato da Maurizio Pallante, presidente del Movimento per la Decrescita Felice. Nella splendida cornice del Labirinto della Masone, i due esperti si sono confrontati nel dibattito dal titolo “Alimentazione sostenibile garanzia della salute e ...

  Nella città del ducato e della gastronomia, il parmigiano Federico Randazzo ha inaugurato la nuova sede Slow Drive, per noleggiare una mitica auto d’epoca e partire per emozionanti tour tra manieri, sapori d’autore e le terre verdiane. Un elegante volante ruota tra le mani, lei indossa occhialoni scuri da guida, il sole accarezza la pelle, la musica richiama atmosfere ...

di Titti Duimio  Prosegue l’appuntamento con la rassegna Quadrilegio e le proposte di arte contemporanea negli spazi di Simona Manfredi, Giulio Belletti, Maura Ferrari e Marina Burani. A Palazzo Pallavicino Marina Burani espone nella sua storica galleria Alphacentauri una collezione di artisti contemporanei parmigiani che ha come filo conduttore l’amicizia. Nella storica location si respira aria di salotto culturale, di ...

  Una bottiglia protagonista al Festival dello Sviluppo sostenibile. “È la prima al mondo, in formato 1,5 litri, sia biodegradabile che compostabile, motivazione per cui sia la bottiglia che l’etichetta possono essere riposte nei siti di compostaggio della raccolta differenziata dell’organico” dice Gianluca Buzzegoli, direttore marketing dell’azienda Sant’Anna, produttore di acqua minerale e bevande. Sulla bottiglia infatti si nota la ...

È una Magna Carta articolata in dieci punti l’eredità più importante della giornata di dibattito e confronto sul tema del cibo organizzata da ALMA, sotto la dicitura “Next Generation Chef”, nella cornice del Gola Gola Festival. La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha riunito a Parma, presso l’Auditorium Paganini, i rappresentanti di una ventina tra le più importanti istituzioni al ...

Lunedì 5 giugno, alle ore 18, in occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente, prenderà il via la nuova edizione 4.0 di “Selfie Express your #foodidentity”. L’evento si svolgerà nella prima Social Showcase allestita sulle pagine Facebook e Instagram appositamente dedicate. Il progetto fotografico è nato nell’ambito dell’attività didattica del Master COMET-Cultura, Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia Territoriale dell’Università di Parma, che patrocina l’evento insieme ...

Nell’ambito delle iniziative legate a Gola Gola Festival le città creative per la gastronomia Unesco, ospiti a Parma, sono state protagoniste, sabato, della ricca kermesse, con show cooking in piazza Garibaldi e sotto i portici del Grano. Si sono svolte dimostrazioni gastronomiche della città creativa per la gastronomia Unesco di Dénia in Spagna e della città creativa per la gastronomia ...