Si può pranzare con le golosità del Brasile o della Spagna e cenare giapponese? Feijoada, tapas o sushi? I piatti forti di Macao sono più cinesi o risentono del gusto portoghese? E in Norvegia si mangiano solo salmone e aringhe? Sarà davvero così gustosa la cucina turca? Domande che richiederebbero lunghi viaggi per trovare la risposta. A Parma, invece, il ...

Il 15 giugno 2018, alle 20.00, nel giardino della Reggia di Colorno, c’è la cena anti-spreco. Il Festival della Lentezza (fino al 17 giugno) comincia all’insegna dell’ecologia, la convivialità e la solidarietà. In Italia c’è una legge anti-spreco alimentare, ma sono necessarie attenzioni quotidiane per evitare che il cibo vada perso. Si stima che a livello nazionale ogni anno circa 2,2 ...

Due formaggi prodotti in Emilia Romagna, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, sono i formaggi italiani più esportati e da soli rappresentano il 22% dell’export di formaggi italiani che nei primi due mesi del 2018 ha fatto registrare un record storico in termini di quantità rispetto al 2017 quando all’estero sono stati consumati 412 mila tonnellate di formaggi italiani. È quanto ...

Parteciperanno a Bologna al percorso formativo su innovazione, internazionalizzazione e sostenibilità Paola Bartoli di Albareto (Viceresponsabile provinciale Coldiretti Donne Impresa), Francesca Paini di Langhirano e Francesco Rosi di Parma (Vicedelegato provinciale Coldiretti Giovani Impresa), tutti iscritti a Coldiretti Parma, sono tra i vincitori del Bando Ismea “Promuovere lo spirito e la cultura d’impresa” in collaborazione con il  Mipaaf. I tre ...

La Fratelli Galloni ha vinto la scommessa: specializzata da 58 anni nella produzione di Prosciutto di Parma di qualità superiore, dopo un solo anno dal  drammatico incendio del 2016, ha ripreso la produzione e oggi presenta un impianto di assoluta innovazione e di importante capacità produttiva.   Carlo e Mirella Galloni – fratelli che con rigore e passione hanno fatto ...

In piazza Garibaldi e lungo i portici di via Mazzini attività no stop a cura dei Musei del Cibo, di Iboonlus e di Conad. Poi tutti in trattoria per cucinare con Maurizio Pistritto dei Corrieri Il City of Gastronomy Festival di Parma strizza l’occhio anche ai bambini. Perché non c’è miglior futuro per chi ben comincia. Anche a nutrirsi e ...

Tre giornate, l’8-9-10 giugno 2018, dedicate alla sostenibilità ambientale. Una quinta edizione, sempre al Parco ex Eridania di Parma, all’insegna del cibo buono ed etico. Conferenze con ospiti internazionali, laboratori olistici e di cucina, artisti di strada, bancarelle e attività per bambini. Ingresso gratuito. L’evento etico e sostenibile più grande d’Europa, a portata di bambino, torna nella città ducale emiliana. Il Parma Etica ...

di Marco Rossi Terrorismo e religione: queste sono le due parole che spesso sono associate al mondo arabo in maniera fin troppo disinvolta. C’è, tuttavia, un’altra parola di cui ci si dimentica: cultura. “Molti paesi arabi sono legati da un filo conduttore unico che può essere costituito dalla religione piuttosto che dalla cultura, ma ognuno di questi ha una propria ...

L’ingresso ai Musei Civici di Parma è gratuito: riscopri il patrimonio dei musei e degli spazi espositivi del Comune di Parma grazie a iniziative, visite guidate e workshop gratuiti per grandi e piccini, realizzati da personale specializzato dei Musei e promossi dall’assessorato alla Cultura del Comune di Parma. Sabato 2 giugno Castello dei Burattini ore 11.00: visita guidata Burattini e marionette Uno speciale percorso per ...

Venerdì 1giugno festa benefica con partite di calcio giovanile, la sfida tra i campioni di oggi e di ieri del Parma, le barzellette di Cantoni e Collura, street food e Taro-Taro Story Sono passati poco più di otto anni da quando Cristina Campari e il suo piccolo,Riccardo D’Angelo, ci hanno lasciati. Cristina morì nel darlo alla luce e lui, dopo ...