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Tag Archivi: alberto grandi

“Denominazione di origine inventata”- Il professore di Parma, Grandi, “smonta” i DOP: “Il vero Parmigiano Reggiano si fa nel Wisconsin”

di Marco Rossi “La mercificazione della nostalgia ci propina un passato che non è mai esistito” (American Tabloid – James Ellroy) Nell’epoca delle fake news, dove il presente è spesso manipolato e distorto, non stupisce che anche la storia sia l’oggetto d’invenzioni. Se è vero, come ha affermato Borges, che esistono soltanto punti di vista, è altrettanto vero, come per ...

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10 febbraio: “Denominazione di origine inventata”: il prof di Parma Alberto Grandi presenta il suo libro

Un libro che vuole rompere i paradigmi. “Denominazione di origine inventata – Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani” del professore di storia delle imprese all’Università di Parma, Alberto Grandi, verrà presentato alla libreria Mondadori di piazza Ghiaia, il 10 febbraio alle 18:30. La tesi di Grandi è provocatoria: le produzioni artigianali sarebbero in massima parte figlie di operazioni ...

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