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All’interno delle iniziative di Settembre Gastronomico, visita allo Stabilimento Rodolfi

Un viaggio alla scoperta dell’oro rosso di Parma che attraversa il mese di settembre già dalla prima settimana del Settembre Gastronomico. Non solo cibo ma anche cultura.

Ed è proprio così che si apre la settimana del pomodoro per Rodolfi con visite guidate negli stabilimenti produttivi per conoscere come le eccellenze gastronomiche  prendono forma.

Camici e cappelli alla mano alla scoperta della nostra tradizione e della nostra storia.

Il Pomodoro lo rivedremo protagonista nella serata di martedì 4 settembre con la Cena dei mille, una lunga tavolata che prenderà tutto il centro storio dove lo Chef Davide di antichi e sapori preparerà alcune creazioni a base di pomodoro che delizieranno i commensali durante l’aperitivo.

 

Poi ai “Giardini Gourmet”, il 14 settembre presso l’Annunziata con una cena itinerante partendo dall’antipasto fino al dolce, spostandosi tra i giardini della nostra città.

L’azienda Rodolfi Mansueto,  situata nel cuore della Food Valley, è una delle più antiche industrie di trasformazione del pomodoro, con oltre 120 anni di indiscussa qualità sul mercato.

I prodotti –  polpe, passare, sughi e polveri di pomodoro –  sono il risultato di un’avanzata tecnologia produttiva nel pieno rispetto, fin dall’origine, della filiera agroalimentare.

La mission è quella di custodire il sapere e l’esperienza di chi lavora la terra da generazioni, ma con lo sguardo orientato al futuro: sogniamo di coltivare in modo sempre più moderno, efficiente e nel rispetto dell’ambiente.

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