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Tutti a tavola con il goloso primo piatto della Bassa. In programma degustazioni con il Parma Quality Restaurants e chef ospiti, show cooking, animazioni per grandi e piccoli. Presentato stamattina in Provincia da Canova, Zanlari, Bergonzi, De Stefano.   Parma, 26  settembre 2018 – Va in scena domenica 14 ottobre nella piazza antistante la Reggia di Colorno e nelle vie ...

Si svolgerà a Colorno sabato 7 e domenica 8 ottobre 2017 la X^ edizione del Gran Galà del Tortél Dóls 2017, l’evento cultural – gastronomico dedicato alla promozione e riscoperta di un piatto tipico della Bassa parmense, il tortello dolce. Si tratta di un delizioso primo piatto di pasta fresca con ripieno di vin cotto, pan grattato e mostarda di ...

“Li fa meglio mia moglie”. “Non hai sentito quelli di mia madre…” Era il 2008 e nasceva pressappoco così, da una scherzosa disputa culinaria tra amici, in una baracca da pescatori sull’argine del Po, il Gran Galà del Tortél Dóls. Dieci anni dopo, l’idea brillante di un gruppo di appassionati della buona tavola è diventata un evento cultural-gastronomico che sabato 7 e 8 ...

Sono aperte le iscrizioni per partecipare alla Gara delle Rezdore 2016, la competizione in cui 10 appassionati di cucina del territorio si sfideranno nella preparazione del miglior Tortél Dóls, tradizionale primo piatto in pasta fresca della Bassa parmense con ripieno agrodolce di mostarda di frutti antichi, pan grattato e vin cotto. La Gara si svolgerà durante il nono Gran Galà ...