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“Sto lavorando al progetto di una casa di riposo per cuochi”. Lo ha annunciato lo chef Gualtiero Marchesi, a margine di un evento a Expo. “Il luogo sarebbe un vecchio ospedale-manicomio vicino alla Reggia di Colorno, a Parma (vicino alla scuola di cucina “Alma” di Marchesi, ndr) – ha proseguito -. I cuochi rimasti soli potrebbero vivere qui tutti insieme, ...
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