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Tag Archivi: food valley

Emilia Romagna con Parma al top delle eccellenze alimentari: “prodotti sicuri senza rischi di virus”

“Parma si conferma motore trainante della Regione Emilia Romagna e dell’intero Paese nel campo del food e dell’agroalimentare, punta di diamante che con le sue imprese rappresenta una quota intorno al 20% del valore nazionale totale” Con queste parole l’assessore al Progetto Unesco, al Commercio e al Turismo del Comune di Parma, Cristiano Casa, ha commentato con soddisfazione lo studio di settore reso noto nella ...

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“Let’s Talent-Scoprire, orientare e sostenere i giovani talenti” fino al 6 marzo un bando per 100 laureati e laureandi

Anche a Parma, capitale italiana della Food Valley, arriva il progetto “Let’s Talent”, rivolto a 100 giovani studenti universitari tra i 21 e i 28 anni degli Atenei dell’Emilia Romagna e della Sicilia. Per tutti i laureandi delle sezioni di marzo e luglio 2020, e per i laureati del 2019 in Scienze e tecnologie alimentari, Scienze delle produzioni e delle ...

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Dal 7 dicembre-‘La tana di Natale’: in arrivo tre golosi weekend con i Laboratori del Gusto al Gastronomy Hub

A Parma, Città Creativa Unesco per la Gastronomia, epicentro della Food Valley italiana arriva, nel mese di dicembre, un programma interamente dedicato ai più giovani all’insegna del Natale e della cucina. L’assessorato al Turismo e alla Cultura del Comune di Parma con il supporto del Laboratorio Aperto della rete “Laboratori Aperti Emilia Romagna”(POR.FER:Emilia Romagna 2014/2020) e con la collaborazione dell’Associazione Gastronomi Professionisti, ...

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Dal Forum Mondiale Unesco esce la ‘Dichiarazione Parma’ contro lo spreco alimentare: sostenibilità, riciclo ed educazione

Col suo “sistema”, il cosiddetto “Parma Model”, la Città Creativa per la Gastronomia UNESCO fa scuola riunendo, il 12 e 13 settembre scorsi, 150 tra stakeholder ed esperti mondiali al 4° Forum mondiale UNESCO “Cultura e cibo: strategie innovative per lo sviluppo sostenibile”. Organizzato dall’UNESCO in collaborazione con il Governo della Repubblica Italiana, con il sostegno del Comune di Parma ...

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7 e 8 settembre- Al Festival del Prosciutto 4 showcooking di Parma Quality Restaurants

Il programma del Festival del Prosciutto di Parma, la tre giorni sulle colline parmensi dedicata a uno dei prodotti simbolo della Food Valley e del made-in-Italy alimentare, prevede momenti di alta cucina, in collaborazione con Parma Quality Restaurants. Sabato 7 e domenica 8 settembre, infatti, l’associazione, che riunisce 28 cuochi ed è espressione della migliore cucina di territorio, curerà quattro ...

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Dal 14 al 16 giugno alla Reggia di Colorno: il cibo è Lentezza nella Food Valley

I Produttori Slow, dal 14 al 16 giugno 2019, costruiscono alla Reggia di Colorno (PR) percorsi enogastronomi all’insegna della tutela della biodiversità, al Festival della Lentezza. Cibo di prossimità e prodotti coltivati nel territorio della Food Valley, che trova nella provincia di Parma il fulcro delle eccellenze enogastronomiche italiane, si potranno assaporare al Festival della Lentezza, dal 14 al 16 ...

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Dal 14 giugno il Festival della Lentezza: alla Reggia di Colorno 40 eventi dedicati alla qualità della vita-Guccini e Mimmo Lucano tra gli ospiti

  Il tempo che aggiusta le cose, per ricostruire e riplasmare ciò si è rotto creando nuove opportunità e un nuovo modo di immaginare la qualità della vita, i rapporti umani, la relazione con l’ambiente, è al centro della 5° edizione del Festival della Lentezza, dal 14 al 16 giugno 2019, negli splendidi cortili, sale, edifici e il giardino della ...

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Norcino per un giorno: la nuova iniziativa di Castle Experience il 9 marzo a Fontanellato

Sabato 9 marzo, ore 19.30 – Serata laboratorio divertente tra storia e didattica in Rocca Sanvitale a Fontanellato.Tutti i partecipanti si possono cimentare in prima persona ad insaccare e legare il salame. Imparare a fare il salame, con lo spago, è un modo per vivere una antica tradizione e provare l’emozione di creare un prodotto tipico del territorio della Food ...

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Riapre il Museo del cibo: anteprima al Castello di Felino il 22 e 23 febbraio

Riaprono nel primo weekend di marzo i Musei del Cibo della provincia di Parma. Dopo la pausa invernale, il circuito dedicato ai prodotti d’eccellenza del territorio parmigiano, quest’anno si ripropone con una grande novità: l’ingresso del Museo del Culatello di Zibello nel circuito. A Parma, “City of Gastronomy Unesco” e città italiana della “Cultura 2020” non poteva mancare un progetto, ...

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Alla scoperta del Parmigiano Reggiano nel cuore della Food Valley italiana

È l’indiscusso re dei formaggi, e a Parma – Città Creativa per la Gastronomia UNESCO – vive la sua “corte”: un territorio votato alla cultura, alla gastronomia e alla bellezza, da scoprire attraverso “food experiences”, tour guidati, visite tematiche, degustazioni e pedalate nel verde, tra colline, aziende agricole e castelli. Da non perdere anche il museo dedicato. Un viaggio emozionante ...

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