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Tag Archivi: #cityofgastronomy

Dal Forum Mondiale Unesco esce la ‘Dichiarazione Parma’ contro lo spreco alimentare: sostenibilità, riciclo ed educazione

Col suo “sistema”, il cosiddetto “Parma Model”, la Città Creativa per la Gastronomia UNESCO fa scuola riunendo, il 12 e 13 settembre scorsi, 150 tra stakeholder ed esperti mondiali al 4° Forum mondiale UNESCO “Cultura e cibo: strategie innovative per lo sviluppo sostenibile”. Organizzato dall’UNESCO in collaborazione con il Governo della Repubblica Italiana, con il sostegno del Comune di Parma ...

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Cena dei Mille e Contro-Cena in Oltretorrente: di qua e di là dall’acqua due linguaggi diversi per dire ‘solidarietà’

di Titti Duimio Si sono svolte ieri sera 3 settembre la Cena dei Mille nel centro della città e la risposta dell’Oltretorrente ‘Pane,pace e mortadella’. Due eventi in contemporanea che parlano della città. Due eventi non contrapposti ma complementari. Da una parte la Parma da ‘vendere’, l’immagine turistica e patinata che celebra e divulga le sue eccellenze alimentari e le ...

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27 settembre-A Parma con le “mani in pasta”: segreti e ricette da scoprire

Lunga o corta, liscia o rigata, all’uovo o secca, industriale o artigianale: la pasta è nel dna degli italiani. Sono tanti i luoghi che rivendicano un legame speciale con la pasta, ma è lei, la capitale della Food Valley e Città creativa Unesco per la Gastronomia, il vero baricentro della produzione. Una visita a Parma e dintorni permette di addentrarsi ...

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Presentato il programma del ‘Settembre Gastronomico 2019’- Cena dei Mille e Bistró Parma per celebrare le eccellenze del territorio

Presentato ufficialmente questa mattina 27 agosto nella sala del Consiglio Comunale il programma della manifestazione che dal 1° al 29 settembre celebrerà a Parma la cultura del cibo. “Settembre Gastronomico è quanto di meglio possa rappresentare e descrivere il nostro territorio e i contenuti del sistema Parma- ha detto il sindaco Federico Pizzarotti durante la conferenza stampa-È la concretizzazione di ...

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12 e 13 settembre- A Parma il IV Forum mondiale dell’UNESCO- “Cultura e alimentazione: strategie innovative per lo sviluppo sostenibile”

Cultura e cibo si collocano al crocevia tra tradizione e innovazione. Organizzato dall’Unesco in  collaborazione con il Governo della Repubblica Italiana, con il sostegno della Regione Emilia Romagna e del Comune di Parma, il IV Forum Mondiale UNESCO in programma nelle giornate del 12 e 13 settembre all’Auditorio Paganini analizzerà i collegamenti tra cibo, cultura e società, nonché il panorama in evoluzione della ...

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Svelato il menù della Cena dei Mille 2019- Tra innovazione e tradizione l’omaggio a Bertolucci-Foto dei piatti

Prende sempre più forma l’edizione 2019 della “Cena dei Mille”, che, il prossimo 3 settembre, nella cornice di “Settembre Gastronomico”, trasformerà il centro storico di Parma in un ristorante gourmet sotto le stelle per 1.000 ospiti.  Il tutto con l’intento benefico di sostenere Emporio Solidale Parma: una solida realtà dell’associazionismo parmense che nel 2018, attraverso lo strumento della spesa gratuita, ...

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10 maggio-Al via “Giardini Gourmet”: il programma del vernissage

  Si apre venerdì 10 maggio l’edizione primaverile di “Giardini Gourmet”, l’evento che favorisce l’incontro tra lo spirito verde della città di Parma, incarnato dai tanti giardini che costellano il suo centro storico, e la sua anima gourmet e musicale. “Giardini Gourmet”, che nasce da un’idea della paesaggista ed esperta di botanica Angela Zaffignani, si inserisce nella cornice del progetto ...

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Dal 10 al 12 maggio al Parco Ducale la IV edizione di Parma Street Food Festival

Tre giorni di spettacoli, concerti, merende, mercati e giochi per la IV edizione di Parma Street Food Festival: dal 10 al 12 maggio al Parco Ducale. ”Evento ufficiale delle manifestazioni Parma City of Gastronomy Unesco  segue la chiusura degli spazi di Cibus Off e prosegue nella valorizzazione delle eccellenze del territorio aprendosi anche a operatori di settore che vengono da altre ...

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6 aprile- Cibus Off+Verdi Off: le eccellenze di Parma tra tradizione e cibo ‘spaziale’

L’evento, corollario a Cibus Connect, il format destinato agli operatori F&B promosso da Fiere di Parma per lo sviluppo internazionale del made–in–Italy alimentare, intende celebrare l’identità gastronomica di Parma, promuovendo le filiere del territorio, dal Parmigiano Reggiano DOP al Prosciutto di Parma DOP, dalla pasta al pomodoro, passando per le conserve ittiche, il latte e i prodotti lattiero-caseari. Cibus Off ...

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Giardini Gourmet: a Palazzo Soragna il primo appuntamento tra natura e buon cibo

‘Siamo i primi della classe per bellezza e buon vivere e tutti devono venire qui’ cosi’ lo chef Enrico Bergonzi del Ristorante Al Vèdel apre il primo appuntamento di Giardini Gourmet, un percorso di gusto e di bellezza inserito nella rassegna cittadina Settembre Gastronomico inaugurata con il successo della ‘Cena dei Mille’ il 4 settembre. Giardini Gourmet è un progetto ...

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