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Food&Wine

Cioccolato Vero- 10° kermesse in piazza Garibaldi da venerdì 23 a domenica 25 febbraio

Arrivato alla sua 10° edizione, il Festival del cacao, regalerà come ogni anno deliziosi sapori e golose degustazioni a tutti gli amanti del cioccolato. Sarà in Piazza Garibaldi, da venerdì 23 a domenica 25 febbraio, l’appuntamento con la kermesse “Cioccolato Vero”, evento organizzato da CNA Parma in collaborazione con Acai, con il patrocinio e la co-organizzazione del Comune di Parma e il prezioso contributo ...

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23 febbraio- Salute & Benessere: lezione e cena sui cibi alcalinizzanti

Venerdì 23 febbraio alle 20.30 nuovo appuntamento con la rassegna “Salute & Benessere”: una serata per scoprire i cibi alcalinizzanti con la vegan chef e operatrice olistica Viorica Tarnovschi. Finalizzata non tanto alla perdita di peso quanto ad aumentare il benessere e la vitalità del corpo, la dieta alcalina o dieta alcalinizzante è stata ideata da Robert O. Young, naturopata ...

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Come scegliere un vino al ristorante e non solo

Può capitare che il vino scelto al ristorante non sia consono ai nostri gusti o magari non sia adatto alle pietanze scelte. E allora come fare a scegliere il giusto vino al ristorante? La prima cosa da fare è quella di consultare il menù. Infatti una volta scelto cosa mangiare diventerà più facile ordinare la bottiglia di vino più appropriata. ...

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Obbligo etichetta d’origine per pasta e riso: applaudita dal 96% dei consumatori

L’etichetta di origine obbligatoria della pasta e del riso farà uscire dall’anonimato 14 milioni di quintali di grano e 450 mila quintali di riso prodotti in Emilia Romagna. È quanto afferma Coldiretti regionale ricordando che scatta da oggi, 13 febbraio, l’etichettatura obbligatoria del riso e da domani, 14 febbraio, quello della pasta. L’etichetta di origine obbligatoria che permette di conoscere ...

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Arriva il Museo del Culatello e del Masalén a Polesine grazie alla famiglia Spigaroli

Sabato 24 marzo 2018, all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) inaugura il primo percorso espositivo permanente legato a una tradizione scavata nel cuore e nello stomaco della Bassa.   “Era il 1990 quando con mamma e papà decidemmo di acquistare l’Antica Corte Pallavicina, ormai un rudere irrecuperabile: così era definito dalle genti. Dopo 20 anni di restauro nel 2010 ...

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Cena romantica a lume di candela al Castello di Scipione il 10 febbraio

Si anticipa San Valentino nel Castello Incantato… Cena romantica nel Castello e visita guidata a lume di candela alla scoperta delle storie d’amore dell’antico Maniero. Particolari giochi di luce e tenui note musicali daranno vita e voce agli affreschi, per una notte magica… Appuntamento Sabato 10 Febbraio 2018 ore  20.00   In occasione della festa degli innamorati, nel magico borgo sulle ...

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9 febbraio: serata “Salute & Benessere” per imparare la cucina vegana con la chef Viorica Tarnovschi

Venerdì 9 febbraio alle 20.15 serata della rassegna “Salute & Benessere Parma” dedicata alla cucina vegana. Viorica Tarnovschi vegan chef e operatrice olistica spiegherà ricette e caratteristiche degli ingredienti che compongono il menù, da lei creato appositamente, ricco di piatti gustosi, salutari e nutrienti. Una serata all’insegna del benessere e dello stare in compagnia in modo informale a tavola tutti insieme. Per ...

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Il Parmigiano Reggiano della Bonat di Basilicanova premiato ancora: primo posto a “Crudi in Italia”

  Un Parmigiano Reggiano unico e da record quello dell’azienda agricola Bonat di Basilicanova di Montechiarugolo (PR), che ha ricevuto un altro prestigioso premio assegnato, questa volta, dall’Associazione Cuochi Alta Etruria, per essersi classificata al primo posto  a “Crudi in Italia” concorso nazionale del caseario a latte crudo. Ma l’azienda Bonat non è nuova ai primati. E’ salita sul podio ...

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Parma prima in Italia per valore delle produzioni Dop ed Igp: oltre 1,4 miliardi di euro

L’Emilia-Romagna ai vertici dell’agroalimentare italiano di qualità, con la provincia di Parma che si colloca al primo posto in Italia per impatto economico delle eccellenze Dop e Igp davanti a Modena e Reggio Emilia è al quarto posto. Sono alcuni dei primati regionali certificati dal XV Rapporto Ismea-Qualivita sulle produzioni agroalimentari e vitinivicole a marchio Ue, presentato a Roma. L’indagine ...

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Biologico: +20% in Emilia Romagna, a Parma i maggiori operatori e aziende agroalimentari

Il comparto biologico ha registrato un aumento del 20% in Emilia Romagna nel 2017 e Parma è la provincia con più operatori e aziende agroalimentari. “Prosegue la crescita a doppie cifre delle superfici coltivate con metodo biologico in Emilia Romagna: il 2017 – spiega Paolo Parisini, presidente nazionale e regionale del Biologico di Confagricoltura – ha registrato un aumento di oltre ...

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